Avkokt fisk

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 67 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Den rensede, opskaarne fisk sættes over ilden i det kogende vand med salt og eddike; koges i nogle minutter, til kjødet løsner fra benet, held da lidt koldt vand i for at stanse kogningen.
2
NB. Eddiken kan sløifes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905 Modernisert

Til1905 Modernisert

1905 (korrekturlest, s. 67) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til

~~Afkogt~~ fisk ~~fisk,~~ (makrel, fersk sild, torsk, hellefisk o.s.v.). 2 l ~~vand,~~ vand. 1 dcl ~~salt, 0.5~~ salt. 0,5 dcl ~~eddike~~ eddike. Den rensede, opskaarne fisk sættes over ilden i det kogende vand med salt og eddike; koges i nogle minutter, til kjødet løsner fra benet, held da lidt koldt vand i for at stanse ~~kogningen.~~ kogningen.. NB. Eddiken kan sløifes.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!