Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Creamed Fish

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 67 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Melt the margarine, stir in the flour, thin with the milk, bring to a boil and simmer gently for 5 minutes.

  2. 2

    The flaked fish, the cooked, sliced potatoes and the spices are stirred in and brought to a boil.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 67) → Modernisert~52% av teksten endretfjernetlagt til
Stuet fisk 1 tallerken kogt, renset fisk, 0.5 fisk (1 dyb tallerken; plukfisk af salt eller fersk fisk). 0,5 l kogte poteter, poteter. 50 gr margarin, 0.66 margarin. 0,66 dcl hvedemel, 0.5 hvedemel (⅔ dcl (35 gr.)). 0,5 l melk, 0.25 melk. 0,25 theske peber, 0.2 peber. 0,2 theske muskat, salt muskat (⅕ theske). salt. Margarinen smeltes, irøres melet, spædes med melken, gives et opkog og smaakoger i 5 min. min.. Den opplukkede fisk, de kogte, opskaarne poteter samt krydderierne røres i og gives et opkog.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!