Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Steamed Fish

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 143 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Take a small fish, cod for example, clean it, and cut the flesh from the bone, working from the tail upward. Skin it and divide the fish into several smaller pieces.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 143) → Modernisert~13% av teksten endretfjernetlagt til
Dampkogt fisk 1 stk liden fisk (torsk f. eks.). Man tager en liden fisk, torsk f. eks., renser den, skjærer den fra benet, fra halen og opover. Skindet flaaes af, og fisken deles op i flere mindre stykker.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!