Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Queen Apples (apples in potato dough)

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 18 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Work the margarine, flour and the boiled, mashed potatoes into a smooth dough and roll it out to about 0.5 cm thickness.

  2. 2

    Core and peel the apples and fill the opening with sugar.

  3. 3

    Wrap the apples in the potato dough and bake them light golden brown on a tray in a hot oven.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 18) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Dronningepler 1.5 1,5 l epler, epler. 80 gr sukker, sukker. 200 gr margarin, margarin. 225 gr hvetemel, hvetemel. 225 gr kokte poteter poteter. Margarin, mel og de kokte, knuste poteter arbeides til en jevn deig, som kjevles ut til ca. 0.5 cm. tykkelse. tykkelse.. Eplerne befries for kjernehus, skrælles, aapningen fyldes med sukker. sukker.. Eplerne beklædes med potetesdeigen og stekes lyse gulbrune paa plate i varm ovn.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!