Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Bread Pudding

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 27 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cut the bread into thin slices and butter them. Clean the currants.

  2. 2

    Layer the bread and currants alternately in a greased ovenproof dish.

  3. 3

    Whisk the eggs well with the sugar, then add the milk little by little. Pour the mixture over the bread and let the dish stand and soak under a light weight for half an hour.

  4. 4

    Bake in a moderate oven for about 45 minutes. Serve with sugar or red sauce.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 27) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Brødpudding 0.5 0,5 kg franskbrød, franskbrød. 60 gr smør, smør. 2 egg, egg. 60 gr korinter, korinter. 60 gr sukker, 0.5 sukker. 0,5 l melk melk. Brødet skjæres i tynde skiver og paasmøres. Korinterne renses. renses.. Læg brød og korinter lagvis i smurt ildfast form. form.. Eggene vispes godt med sukkeret, tilsæt melken litt efter litt. Røren heldes over brødet, formen staar og trækker med let pres paa i 0,5 time. time.. Stekes i ikke for varm ovn ca. 0,75 time. Serveres med sukker eller rød saus.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!