Brown Braised Mutton

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 23 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Wash the meat, shoulder or breast, and cut it into pieces that are not too large; put it over the heat in the boiling water.
2
When the meat has cooked for 1 hour, lift it out.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914 Modernisert

Til1914 Modernisert

1914 (korrekturlest, s. 23) → Modernisert~41% av teksten endretfjernetlagt til

~~Brunt stuet faarekjøt 1.5~~ 1,5 kg ~~faarekjøt, 1.5~~ faarekjøt. 1,5 l ~~vand, salt,~~ vand. salt. 1 skive ~~kaalrabi,~~ kaalrabi. 3 ~~gulerøtter,~~ gulerøtter. 1 ~~løk,~~ løk. 75 gr ~~margarin, kraft,~~ margarin. kraft. 1 spiseske finhakket ~~persille~~ persille. Kjøttet, bog eller bryst, vaskes og skjæres op i ikke for store stykker; sættes over ilden i det kokende ~~vand.~~ vand.. Naar kjøttet har kokt 1 time, tages det op.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!