Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

"Betta" soup (Trøndelag style)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 53 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The soaked grains are put over the heat in the cold water, the soaking water, 2 l; when this boils, add the cleaned, neatly cut roots.

  2. 2

    Cook until everything is tender, thinning if necessary. Add the cooked, sliced sausage.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 53) → Modernisert~31% av teksten endretfjernetlagt til
«Betta»-suppe (trøndersk) 2 l vann, vann. 1 dl halve byggryn eller perlegryn, perlegryn. 1 stk røkepølse, røkepølse. 2 stk gulrøtter, gulrøtter. 1 stk selleri, 0.5 selleri (liten). 0,5 stk kålrabi, kålrabi. 2 stk poteter, poteter. 1 stk purre purre. De utbløtte gryn settes over ilden i det kolde vann, utbløtningsvannet, 2 l; når dette koker, tilsettes de rensede, pent opskårne røtter. røtter.. Koker til alt er mørt, spes hvis nødvendig. Tilsettes den kokte, opskårne pølse.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!