Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Cold orange soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 73 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Bring 0.5 l water to the boil, add a thickening of egg yolks and the flour, stirred with the rest of the water; whisk until foaming over the heat.

  2. 2

    Add the juice, liquid fruit and sugar, and serve ice-cold.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 73) → Modernisert~37% av teksten endretfjernetlagt til
Appelsinkoldskål 8 ss appelsinsaft, appelsinsaft. 4 ss appelsinsukker, appelsinsukker. 150 g sukker, 0.75 sukker (ca.). 0,75 l vann, 0.5 vann. 0,5 l flytende frukt, frukt. 15 g hvetemel, hvetemel. 3 stk eggeplommer, salt eggeplommer. salt. 0.5 l vann gis et opkok, tilsettes jevning av eggeplommer og melet, utrørt med resten av vannet; vispes skummende over varmen. varmen.. Saft, flytende frukt og sukker tilsettes, serveres iskold.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!