Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Vinsuppe

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 72 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Vannet koker 0.25 time med tynt avskrellede citronskall og den utpressede citronsaft samt 50 g av sukkeret.

  2. 2

    Siles, og vannet has tilbake i gryten; jevnes med potetmelet utrørt i vinen, gis et knapt opkok.

  3. 3

    Eggeplommene vispes tykke og hvite med resten av sukkeret, suppen vispes forsiktig heri og serveres skummende.

  4. 4

    Suppen kan lages med 150 g fylkesfnokker til 3 l vann, 2 eggeplommer, 50 g rosiner og 4 dl vin.

  5. 5

    Til rødvinsuppe med rød sago tas 1.5 l vann, 50 g gryn, sukker, citron, 3 dl flytende frukt, 3 dl ripssaft og kanel efter smak.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 72) → Modernisert~19% av teksten endretfjernetlagt til
Vinsuppe 1.5 1,5 l vann, vann. 1 stk citron, citron. 150 g sukker, sukker. 3 dl flytende frukt, frukt (vin). 40 g potetmel, potetmel. stk eggeplommer (2-4 stk). Vannet koker 0.25 time med tynt avskrellede citronskall og den utpressede citronsaft samt 50 g av sukkeret. sukkeret.. Siles, og vannet has tilbake i gryten; jevnes med potetmelet utrørt i vinen, gis et knapt opkok. opkok.. Eggeplommene vispes tykke og hvite med resten av sukkeret, suppen vispes forsiktig heri og serveres skummende. skummende.. Suppen kan lages med 150 g fylkesfnokker til 3 l vann, 2 eggeplommer, 50 g rosiner og 4 dl vin. vin.. Til rødvinsuppe med rød sago tas 1.5 l vann, 50 g gryn, sukker, citron, 3 dl flytende frukt, 3 dl ripssaft og kanel efter smak.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!