Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Urtesuppe

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 63 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    En dyp tallerken erter, småttskårne neper, gulrøtter og kålrabi koker sammen i vannet omtrent 1 times tid, eller til alt er mørt. Helles op i et fat.

  2. 2

    Smøret smeltes, irøres melet, spes litt efter litt med kraften, tilsettes grønnsakene med sin kraft, salt has i efter smak og et par Norex buljongterninger.

  3. 3

    Gis et godt opkok, tas av ilden, tilsettes finhakket persille.

  4. 4

    Suppen kan jevnes med 1 eggeplomme og 1 dl fløte, men jevningen kan også godt sløifes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 63) → Modernisert~18% av teksten endretfjernetlagt til
Urtesuppe grønnsaker, grønnsaker. 1 l vann, vann. 70 g smør, smør. 70 g hvetemel, 1.5 hvetemel. 1,5 l grønnsak- eller potetvann potetvann. En dyp tallerken erter, småttskårne neper, gulrøtter og kålrabi koker sammen i vannet omtrent 1 times tid, eller til alt er mørt. Helles op i et fat. fat.. Smøret smeltes, irøres melet, spes litt efter litt med kraften, tilsettes grønnsakene med sin kraft, salt has i efter smak og et par Norex buljongterninger. buljongterninger.. Gis et godt opkok, tas av ilden, tilsettes finhakket persille. persille.. Suppen kan jevnes med 1 eggeplomme og 1 dl fløte, men jevningen kan også godt sløifes.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!