Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Curdled Milk Soup (Tykkmelksuppe)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 42 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Blend the flour into the milk, put it over the heat with the scalded, finely cut almonds, and the cleaned, washed raisins, which have first been boiled ¼ hour in the sugar and water.

  2. 2

    While whisking constantly, bring the soup to the boil, boil a couple of minutes, lift off the heat.

  3. 3

    Lemon and cinnamon may be added to taste. Whipped cream may be served alongside.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 42) → Modernisert~20% av teksten endretfjernetlagt til
Tykkmelksuppe 4 l tykkmelk eller kjernemelk, kjernemelk. 100 g rismel, rismel. 25 g søte mandler, mandler. 100 g rosiner, rosiner. 100 g sukker, sukker. 2 dl vann vann. Melet utrøres i melken, settes over ilden med de skåldede, finskårne mandler, samt de rensede, vaskede rosiner, som først er kokt ¼ time i sukkeret og vannet. vannet.. Under stadig visping bringes suppen i kok, koker et par minutter, løftes av ilden. ilden.. Kan tilsettes citron og kanel efter smak. Stivpisket fløte kan serveres til.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!