Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Candied Orange Peel

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 301 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Soak the peels in water overnight, then boil them 3–4 hours or until tender; take them out and weigh them.

  2. 2

    From sugar and a little of the orange water, boil a clear sugar syrup; in this the peels are boiled until they are clear.

  3. 3

    Put into crocks; the syrup should cover the peels.

  4. 4

    Excellent in baked goods instead of candied peel.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 301) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Appelsinskall. 0.5 0,5 kg kokte appelsinskall, 0.5 appelsinskall. 0,5 kg sukker sukker. Legg skallene i vann natten over, kok dem derefter 3-4 timer eller til de er møre; tas op og veies. veies.. Av sukker og litt av appelsinvannet kokes en klar sukkerlake; heri kokes skallene til de er klare. klare.. Has i krukker; laken bør dekke skallene. skallene.. Utmerket i bakverk istedenfor sukat.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!