Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Green Beans (canned)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 324 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The beans are trimmed of strings, washed, given a boil in boiling water, placed in jars or glasses, and covered with the warm, boiled, salted water.

  2. 2

    The jars are sealed airtight, placed in a hot-water bath and sterilised for one hour at 100°; re-sterilised at 100° for 15 min. after 24 hours.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 324) → Modernisert~18% av teksten endretfjernetlagt til
Aspargesbønner 200 stk bønner, bønner (ca.). 2 l vann, vann. 50 g salt salt. Bønnene strengles, vaskes, gis et opkok i kokende vann, legges i krukker eller glass, påhelles det varme, kokte, saltede vann. vann.. Krukkene lukkes hermetisk, settes i varmtvanns-bad og steriliseres én time ved 100°; omsteriliseres ved 100° i 15 min. efter 24 timers forløp.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!