Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Orange Mousse

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 192 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Simmer the sugar with the water for 10 minutes, take from the heat; add the juice pressed from the oranges and afterwards strained, and stir until it is cold.

  2. 2

    Add the dissolved gelatin and the stiffly whipped cream. Put into a moistened mould.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 192) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Appelsinfromage 10 stk appelsiner, appelsiner. 250 g sukker, sukker. 1 dl vann, vann. 6 gelatin, 3.75 gelatin (plater). 3,75 dl fløte fløte. Sukkeret småkoker med vannet i 10 minutter, tas av ilden; tilsettes saften som er presset ut av appelsinene og efterpå silt, røres til det er koldt. koldt.. Tilsettes den opløste gelatin og den stivvispede fløte. Has i vætet form.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!