Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Vårsuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 29 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kjørvel, Syre og Salat vaskes, tørres, hakkes ganske fin og dampes med 80 Gr. Smør i 10 Min., Melet røres i og Kraften ispædes lidt efter lidt; smaakoger i 10 Min.

  2. 2

    Eggeblommen, Fløden og de 20 Gr. Smør vispes sammen; lidt af den varme Suppe røres i Jævningen, som derpaa tilsættes den øvrige Suppe.

  3. 3

    Jævningen maa først haves i, idet Suppen skal anrettes.

  4. 4

    NB. Suppen maa ikke koge efter at Jævningen er tilsat.

  5. 5

    Til det ristede Brød skjæres Brødet op i smaa Firkanter, der steges lysebrune i Smør. Serveres, anrettede paa en Serviet, til Suppen.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
Modernisert → 1905 (korrekturlest, s. 29)~25% av teksten endretfjernetlagt til
Vaarsuppe 1 tallerkenfuld Kjørvel (dyb). Kjørvel, 1 tallerkenfuld Syre (dyb). Salathoveder (1 à 2). 2,5 Syre, Salathoveder, 2.5 l Kjødkraft. Kjødkraft, 80 g Smør. Smør, 50 g Hvedemel. Hvedemel, 1 Eggeblomme. Eggeblomme, 1 spiseske Fløde. Fløde, 20 g Smør. Smør, Ristet Brød. Brød Kjørvel, Syre og Salat vaskes, tørres, hakkes ganske fin og dampes med 80 Gr. Smør i 10 Min., Melet røres i og Kraften ispædes lidt efter lidt; smaakoger i 10 Min.. Min. Eggeblommen, Fløden og de 20 Gr. Smør vispes sammen; lidt af den varme Suppe røres i Jævningen, som derpaa tilsættes den øvrige Suppe.. Suppe. Jævningen maa først haves i, idet Suppen skal anrettes.. anrettes. NB. Suppen maa ikke koge efter at Jævningen er tilsat.. tilsat. Til det ristede Brød skjæres Brødet op i smaa Firkanter, der steges lysebrune i Smør. Serveres, anrettede paa en Serviet, til Suppen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!