Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Tyttebærdrikk

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 320 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Bærene støtes i morter eller males 1 gang, tilsettes det kolde vann og vinsyren, opløst i 2 dl vann; omrøres godt.

  2. 2

    Blandingen står 2 døgn, omrøres av og til. Helles i silepose natten over.

  3. 3

    Saften veies og tilsettes med ca. ½ vekt eller gjerne mindre sukker, røres 1½ time uten ophør.

  4. 4

    Står ½ times tid, skummes, om noe flyter op. Fylles på flasker, korkes.

  5. 5

    Når drikken skal benyttes, settes 3 l vann til 1 l tyttebærdrikk.

  6. 6

    Massen i sileposen kokes op med 400 g sukker pr. kg masse, has i krukke og tilbindes; eller den kan blandes med kokte gulrøtter (se tyttebærmos).

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 320) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Tyttebærdrikk 6 g tyttebær, tyttebær (6 kg). 4 l vann, vann. 50 g vinsyre, vinsyre (opløst i 2 dl vann). sukker (ca. ½ vekt eller gjerne mindre). Bærene støtes i morter eller males 1 gang, tilsettes det kolde vann og vinsyren, opløst i 2 dl vann; omrøres godt. godt.. Blandingen står 2 døgn, omrøres av og til. Helles i silepose natten over. over.. Saften veies og tilsettes med ca. ½ vekt eller gjerne mindre sukker, røres 1½ time uten ophør. ophør.. Står ½ times tid, skummes, om noe flyter op. Fylles på flasker, korkes. korkes.. Når drikken skal benyttes, settes 3 l vann til 1 l tyttebærdrikk. tyttebærdrikk.. Massen i sileposen kokes op med 400 g sukker pr. kg masse, has i krukke og tilbindes; eller den kan blandes med kokte gulrøtter (se tyttebærmos).

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!