Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Appelsinessens

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 329 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Vannet og sukkeret kokes, skummes og siles; når det er koldt, tilsettes citronsyren opløst i ½ dl varmt vann.

  2. 2

    Til denne kolde blanding tilsettes 3 dl appelsinessens, hvortil benyttes skall av appelsiner som først er vasket, derefter fraskåret alt det hvite og skåret i ganske fine strimler.

  3. 3

    Disse fylles på flasker og overhelles konjakk, så meget at den står godt over. Står i 2 måneder før den benyttes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 329) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Appelsinessens appelsinskall, appelsinskall. 1 g sukker, sukker (1 kg). 1 l vann, vann. 30 g citronsyre, citronsyre. 3 dl appelsinessens, appelsinessens. konjakk (så meget at den står godt over). Vannet og sukkeret kokes, skummes og siles; når det er koldt, tilsettes citronsyren opløst i ½ dl varmt vann. vann.. Til denne kolde blanding tilsettes 3 dl appelsinessens, hvortil benyttes skall av appelsiner som først er vasket, derefter fraskåret alt det hvite og skåret i ganske fine strimler. strimler.. Disse fylles på flasker og overhelles konjakk, så meget at den står godt over. Står i 2 måneder før den benyttes.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!