Trøffelsaus

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration IX. Middag, s. 135 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Lag jevningen
Brun smøret med melet og spe med kraften. Småkok i ¼ time.
2
Ferdigstill
Tilsett den siltede sjyen fra steken, vinen, sukkerkulør og trøflene skåret i fine skiver. Salt etter smak.
3
Variant
I stedet for trøfler kan du bruke oliven (olivensaus).

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!