Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Tomatsaus

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration V. Retter for frokost- og aftensbordet, s. 33 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kok sausen

    Smelt smøret og rør inn tomatskivene og melet. Spe med kraften og la det småkoke i 10 minutter.

  2. 2

    Smak til og sil

    Tilsett sherry og salt etter smak. Sil sausen.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 33) → Modernisert~76% av teksten endretfjernetlagt til
Tomatsauce 35 g smør, smør. 2 stk tomater, tomater (i skiver). 20 g hvedemel, 0.5 hvetemel. 0,5 dl sherry, sherry. 2 dl kjødkraft, kjøttkraft. salt Smørret smeltes, irøres de i skiver skaarne tomater (etter smak). Smelt smøret og melet, spædes rør inn tomatskivene og melet. Spe med kraften, smaakoger kraften og la det småkoke i 10 min., tilsættes minutter.. Tilsett sherry og salt efter smag. Siles. etter smak. Sil sausen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!