Trinfilo (hvetebrød)

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 101 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
1 pot melk, 2 pd. hvedemel og 10 øre gjær sammenrøres og sættes at gjære paa et lunt sted.
2
Derefter tilsættes 3 skeer sukker, 3 à 4 eg, lidt kardemomme samt omtrent 0.5 mark smør. Staar igjen at hæve sig.
3
Udtrilles som aflange brød eller i fletter, eller om man vil (og hvis det skal gjemmes nogle dage) i form som julekager, da det holder sig længer friskt paa den maade.
4
Brødene sættes paa pladen, overstryges med lidt eggehvide (eller sukkervand) og strøes med grovstødt sukker og mandler, kanel eller vaniljesukker, alt efter smag.
5
De staar atter at hæve sig før de sættes i ovnen; steges til de faar farve som almindeligt wienerbrød.
6
Brødene skjæres i passende skiver og serveres helst varme. Kan friskes op i stegeovnen uden at tabe sig.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!