Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Tranebærsuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration XI. En uges middage, s. 151 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kok bærene

    Skyll bærene og sett dem over med så mye kaldt vann at det står godt over dem. Når de er godt utkokt, vrir du dem gjennom en klut.

  2. 2

    Kok sviskene

    Kok de vaskede sviskene i ¼ time med 5 dl vann. Tilsett tranebærsaften og kok i 5 minutter.

  3. 3

    Jevn suppen

    Visp inn potetmelet utrørt i 1 dl kaldt vann og gi suppen et oppkok. Ta den av varmen og rør inn sukkeret.

  4. 4

    Tynn ut

    Om ønskelig kan suppen spedes med mer kokende vann.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 151)~81% av teksten endretfjernetlagt til
5 dl tranebær (½ l). Tranebærsuppe 0.5 l tranebær, 100 g sukker (ca.). sukker, 50 g svisker (vaskede). svedsker, 5 g potetmel (5–10 g). vann (kaldt til bærene, 5 dl til sviskene og 1 dl til å røre ut potetmelet; mer kokende vann om ønsket). Skyll bærene potetesmel, vand Bærene skylles og sett dem sættes over ilden med så mye kaldt vann saa meget koldt vand, at det står staar godt over dem. Når Naar de er godt utkokt, vrir du dem gjennom en klut.. Kok udkogte, vrides de gjennem et klæde. De vaskede sviskene i svedsker koger ¼ time med 5 dl vann. Tilsett ½ l. vand, tranebærsaften og kok tilsættes, koger i 5 minutter.. Visp inn potetmelet utrørt i min., ivispes potetesmelet, udrørt med 1 dl kaldt vann og gi suppen dcl. koldt vand, gives et oppkok. Ta den av varmen og rør inn sukkeret.. opkog, tages af ilden, irøres sukkeret. Om ønskelig ønskes, kan suppen spedes spædes med mer kokende vann. mere kogende vand.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!