Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Tomatpuré

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 98 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Tomaterne skjæres i fire dele, lidt af saften trykkes af.

  2. 2

    Resten af frugten koges med smør, en løg, hvori er stukket nogle nelliker, nogle hvidløg, salt og en buket persille.

  3. 3

    Naar tomaterne er godt kogte, gnides de gjennem purésilen, smør og mel knades og fortyndes med den saft, som før er trykket af tomaterne, eller med bouillon.

  4. 4

    Heri røres tomat-puréen, og altsammen faar et opkog.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 98) → Modernisert~34% av teksten endretfjernetlagt til
Tomat-puré tomater, smør, tomater. smør. 1 løg, nelliker, hvidløg, salt, løg (stukket med nogle nelliker). nelliker (nogle). hvidløg (nogle). salt. 1 buket persille, persille. smør og mel, mel (til opbagning). bouillon (eller den fratrykte saft). Tomaterne skjæres i fire dele, lidt af saften trykkes af. af.. Resten af frugten koges med smør, en løg, hvori er stukket nogle nelliker, nogle hvidløg, salt og en buket persille. persille.. Naar tomaterne er godt kogte, gnides de gjennem purésilen, smør og mel knades og fortyndes med den saft, som før er trykket af tomaterne, eller med bouillon. bouillon.. Heri røres tomat-puréen, og altsammen faar et opkog.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!