Svensk sandkake

Svensk sandkage 250 gr sukker, 250 gr smør, 375 gr potetesmel, 125 gr hvedemel, 6 stk eg, vaniljepulver, 1 theske bagepulver Eggeblommerne slaaes 0.25 time med sukkeret, saa 0.25 time med smørret. Bagepulver og vaniljepulver røres omhyggelig ud i melet, blandes i, og tilsidst de stive hvider. Alt maa ske hurtig, efterat bagepulveret er kommet i. Steges omtrent 1 time. Til 2 mindre former.