Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 438
Sukkererter strengles og dampes møre under lokk i så lite vann som mulig. Serveres hele med litt persillesmør over.
Sukkererter med persillesmør
Sukkererter strenges og dampes møre under lokk i lite vann og serveres hele med persillesmør. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 438.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 438 (falt i det fri)
Bli den første til å vurdere
Om retten
En kort tilbehørsoppskrift der grønnsaken får stå for seg selv, med bare litt smør og persille.
Slik gjør du
- 1
Rens ertene
Fjern trådene fra sukkerertene.
- 2
Damp dem møre
Damp dem møre under lokk i så lite vann som mulig.
- 3
Server
Server hele, med litt persillesmør over.
Endringer fra originalen
Å «strengle» er forklart som å fjerne trådene. Mengder står ikke i originalen.
Tidsmaskin – hva endret seg?
Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.
Fellesskapets tolkninger
Bli den første til å dele din egen versjon.
Ofte stilte spørsmål
- Hvordan lager jeg persillesmør?
- Originalen oppgir ingen oppskrift; bland mykt smør med hakket persille.
- Skal ertene deles?
- Nei, de serveres hele.
Relaterte oppskrifter
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Les også
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!