Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Stikkelsbærkake II

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 46 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De rensede, umodne Stikkelsbær forvælles i kogende Vand; Vandet siles fra.

  2. 2

    Sukkeret opløses i den 1 Dcl. Vand, tilsættes efter Smag hel Kanel, Citronskal og Bærrene, smaatrækker over svag Ild 0.5 Time, — bør ikke koge.

  3. 3

    Kompotten hældes op; Kanel og Citronskal fjernes og, naar Kompotten er ganske kold, fyldes den i en høi Butterdeigsring eller paa et udskjævlet Stykke Butterdeig, strøes med Kavring; Kompotten lægges herpaa, og Rester af Butterdeigen lægges som et Gitterværk over Kagen samt derhos en Rand af Butterdeig omkring Kagen.

  4. 4

    Butterdeigen smøres med Eg og steges gulbrun i en ikke for varm Ovn.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 46) → Modernisert~18% av teksten endretfjernetlagt til
Stikkelsbærkage II 0.5 0,5 Kg Stikkelsbær, Stikkelsbær. 250 Gr Sukker, Sukker. 1 Dcl Vand, Kanel, Citronskal, Butterdeig Vand. Kanel. Citronskal. Butterdeig. De rensede, umodne Stikkelsbær forvælles i kogende Vand; Vandet siles fra. fra.. Sukkeret opløses i den 1 Dcl. Vand, tilsættes efter Smag hel Kanel, Citronskal og Bærrene, smaatrækker over svag Ild 0.5 Time, — bør ikke koge. koge.. Kompotten hældes op; Kanel og Citronskal fjernes og, naar Kompotten er ganske kold, fyldes den i en høi Butterdeigsring eller paa et udskjævlet Stykke Butterdeig, strøes med Kavring; Kompotten lægges herpaa, og Rester af Butterdeigen lægges som et Gitterværk over Kagen samt derhos en Rand af Butterdeig omkring Kagen. Kagen.. Butterdeigen smøres med Eg og steges gulbrun i en ikke for varm Ovn.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!