1932-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».

KorrekturlestSide 4
Spinatsuppe
50 gr spinat, 3 dcl buljong, 1 eggeplomme, 1 spiseskje fløte, 1 skive løk, 15 gr smør
Spinaten vaskes i flere vann. Buljongen kokes op og spinat og løken kokes heri i 5 min.; krydres og tilsettes smør og fløten. Grønnkålsuppe av 100 gr. grønnkål lages på samme måte.