Spinatsuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 15 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Spinaten, der er behandlet som ovenfor, sættes over Ilden med 1/2 Liter kogende Vand, Salt og Soda (Soda for Farvens Skyld); koger til Spinaten er mør, siles.
2
Vandet haves i Kraften, og Spinaten hakkes meget fin.
3
Smørret smeltes, irøres Spinaten og Melet, spædes med Kraften, koger over svag Ild ca. 10 Min.
4
Fløden vispes med 2 Eggeblommen, tilsættes Suppen under stærk Vispen, idet den skal serveres.
5
Suppen kan serveres med eller uden stegte Franskbrødterninger, forlorne Eg, Eggeboller eller Kjødboller.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!