Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Snarpudding

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration III. Desserter, s. 101 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Visp plommene

    Visp eggeplommene med sukkeret i ca. 15 minutter. Vend inn den stivpiskede fløten og vaniljen.

  2. 2

    Løs opp gelatinen

    Skyll gelatinen og klipp den opp. Varm melken til den står i kok og løs gelatinen i den. La melken avkjøles.

  3. 3

    Sett sammen

    Visp melken litt etter litt inn i eggemassen. Vend til slutt inn de stivpiskede eggehvitene.

  4. 4

    Sett i form

    Hell puddingen i en form skylt med kaldt vann. Stjelp den ut når den er stiv, og server med rød saus.

  5. 5

    Merk

    Merk: Puddingen inneholder rå egg. Bruk ferske egg av god kvalitet, og unngå den til sårbare grupper som gravide og små barn.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 101)~87% av teksten endretfjernetlagt til
Snarpudding 4 stk egg (skilt i plommer og hviter). 2,5 eg, 2.5 dl fløte. fløde, 80 g sukker. 0,5 ts vaniljepulver. 2,5 sukker, 0.5 theske vaniljepulver, 2.5 dl melk. melk, 15 g gelatin. rød saus (til servering). Visp eggeplommene gelatin Eggeblommerne vispes med sukkeret i ca. 15 minutter. Vend inn 1/4 time, irøres den stivpiskede fløten og vaniljen.. Skyll gelatinen stivvispede fløde og klipp den opp. Varm melken vaniljen. Den overskyllede, opklippede gelatin opløses i melken, ved at denne ophedes, til den står i kok og løs gelatinen staar i den. La melken avkjøles.. Visp melken litt etter litt inn kogen. Melken afkjøles, vispes lidt efter lidt i eggemassen. Vend til slutt inn eggene; de stivpiskede eggehvitene.. Hell puddingen stivvispede eggehvider haves i en form skylt med kaldt vann. Stjelp den ut når tilsidst. Haves i vædet form, hvælves, naar den er stiv, og server stiv; serveres med rød saus.. Merk: Puddingen inneholder rå egg. Bruk ferske egg av god kvalitet, og unngå den til sårbare grupper som gravide og små barn. sauce.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!