Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Skrapet oksekjøtt I

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 10 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kjødet – helst af laaret – aftørres med kjødklædet opvredet i varmt vand; skrabes langsmed trevlerne ganske let med skarp kniv.

  2. 2

    Det skrabede kjød formes til to runde kager, bestrøes med saltet, steges raskt over sterk ild i tør, varm stegepande. Serveres straks.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 10) → Modernisert~20% av teksten endretfjernetlagt til
Skrabet Oksekjød. I 100 gr kjød, 0.25 kjød. 0,25 theske salt salt. Kjødet – helst af laaret – aftørres med kjødklædet opvredet i varmt vand; skrabes langsmed trevlerne ganske let med skarp kniv. kniv.. Det skrabede kjød formes til to runde kager, bestrøes med saltet, steges raskt over sterk ild i tør, varm stegepande. Serveres straks.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!