Sitronkake

Citronkake. 200 g smør, 180 g sukker, 1 stk citron, 3 stk egg, 50 g mandler, 250 g hvetemel Smøret smeltes og røres hvitt med sukkeret, tilsettes eggeplommene, saften og det revne skall av citronen, det siktede mel og til sist de stivpiskede hviter. Settes med teskje på smurt plate, strøes med de skåldede, finhakkede søte mandler.