Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Sildepudding I

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Fet fisk, s. 96 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Forbered silden

    Rens silden og legg den i vann natten over. Fjern skinn, hode, ryggben og alle småben, og skjær silden i små biter.

  2. 2

    Legg i form

    Skjær de kokte, kalde potetene i skiver og legg dem lagvis med silden i en smurt ildfast form.

  3. 3

    Lag eggemassen

    Rør melet og melken sammen og tilsett de vispede eggene og pepper. Hell blandingen over silden og potetene.

  4. 4

    Stek

    Stek puddingen i ovnen i ca. en halv time. Server med smeltet smør og rødbeter.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 96)~64% av teksten endretfjernetlagt til
Sildepudding I 300 g sild. 1 200 sild, 1200 g poteter (kokte og kalde). poteter, 2 stk egg (vispet). 4,5 egg, 4.5 dl melk. melk, 1 ss potetmel (eller hvetemel). 0,25 eller hvetemel, 0.25 ts pepper. Rens silden pepper Silden renses og legg den legges i vann natten over. Fjern skinn, Skinn, hode, ryggben og alle småben, og skjær silden småben fjernes. Silden skjæres i små biter.. Skjær de stykker. De kokte, kalde potetene kolde poteter skjæres i skiver og legg dem legges lagvis med silden i en smurt ildfast form.. Rør melet form. Melet og melken sammen og tilsett røres sammen, tilsettes de vispede eggene egg og pepper. Hell blandingen Denne blanding helles over silden og potetene.. Stek puddingen potetene i ovnen formen. Puddingen stekes i ovnen ca. en halv 1/2 time. Server Serveres med smeltet smør og rødbeter.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!