Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Sildesaus

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Fet fisk, s. 98 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Lag sausen

    Kok den hakkede løken i smøret noen minutter, rør inn melet og spe med kraften litt etter litt.

  2. 2

    Småtrekk

    La sausen småtrekke i 5 minutter og smak til med sukker og eddik eller sitron.

  3. 3

    Tilsett sild

    Hakk den utvannede silden fint og bland den i sausen. Server til potetboller.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 98) → Modernisert~72% av teksten endretfjernetlagt til
Sildesaus 0.5 0,5 stk islandssild, islandssild (utvannet). 1 stk rødløk, rødløk (renset og hakket). 30 g smør, smør. 30 g hvetemel, hvetemel. 3 dl kraft eller (eller potetvann, ca.). eddik eller citron, (eller sitron, etter smak). sukker Den rensede, (etter smak). Kok den hakkede løk koker noen minutter løken i smøret, smøret noen minutter, rør inn melet røres i og spe med kraften spes i litt efter litt. Sausen småtrekker etter litt.. La sausen småtrekke i 5 minutter, tilsettes minutter og smak til med sukker og eddik eller citron efter smak. Den sitron.. Hakk den utvannede sild hakkes fin silden fint og blandes bland den i sausen. Serveres Server til potetboller.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!