Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Sildepudding I

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Fet fisk, s. 96 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Forbered silden

    Rens silden og legg den i vann natten over. Fjern skinn, hode, ryggben og alle småben, og skjær silden i små biter.

  2. 2

    Legg i form

    Skjær de kokte, kalde potetene i skiver og legg dem lagvis med silden i en smurt ildfast form.

  3. 3

    Lag eggemassen

    Rør melet og melken sammen og tilsett de vispede eggene og pepper. Hell blandingen over silden og potetene.

  4. 4

    Stek

    Stek puddingen i ovnen i ca. en halv time. Server med smeltet smør og rødbeter.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 96) → Modernisert~64% av teksten endretfjernetlagt til
Sildepudding I 300 g sild, 1200 sild. 1 200 g poteter, poteter (kokte og kalde). 2 stk egg, 4.5 egg (vispet). 4,5 dl melk, melk. 1 ss potetmel eller hvetemel, 0.25 (eller hvetemel). 0,25 ts pepper Silden renses pepper. Rens silden og legges legg den i vann natten over. Skinn, Fjern skinn, hode, ryggben og alle småben fjernes. Silden skjæres småben, og skjær silden i små stykker. De biter.. Skjær de kokte, kolde poteter skjæres kalde potetene i skiver og legges legg dem lagvis med silden i en smurt ildfast form. Melet form.. Rør melet og melken røres sammen, tilsettes sammen og tilsett de vispede egg eggene og pepper. Denne blanding helles Hell blandingen over silden og potetene i formen. Puddingen stekes potetene.. Stek puddingen i ovnen i ca. 1/2 en halv time. Serveres Server med smeltet smør og rødbeter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!