Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Sellerisuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 107 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De renvaskede, skrællede sellerier sættes over ilden i kogende vand, tilsættes sukker, salt og det grønne.

  2. 2

    Naar rødderne er ganske udkogte, presses de gjennem presse.

  3. 3

    Suppen gives et opkog, jevnes med eggeblommerne, fløden og det kolde smør.

  4. 4

    1 sellerirod kan tages til servering i suppen, skjæres da pent op med rodkniv.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 107) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Sellerisuppe 3 stk store sellerirødder, sellerirødder. 1 stk purre, purre. 1 bundt persille, sellerigrønt, persille. sellerigrønt. 1 knivsod sukker, sukker. 2 theskeer salt, salt. 2 stk eggeblommer, eggeblommer. 2 skeer fløde, fløde. 50 gr smør, smør. 2 l vand vand. De renvaskede, skrællede sellerier sættes over ilden i kogende vand, tilsættes sukker, salt og det grønne. grønne.. Naar rødderne er ganske udkogte, presses de gjennem presse. presse.. Suppen gives et opkog, jevnes med eggeblommerne, fløden og det kolde smør. smør.. 1 sellerirod kan tages til servering i suppen, skjæres da pent op med rodkniv.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!