Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Seibiff med løk

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Middag for en måned til fire personer, s. 109 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Gjør klar fisken

    Rens, vask og tørk fisken. Skjær ut filetene og del dem i litt store stykker.

  2. 2

    Brun løken

    Skjær den rensede løken i tynne skiver på tvers og brun den pent i en del av margarinen eller fettet.

  3. 3

    Stek fisken

    Bland mel, salt og pepper og vend fiskestykkene i blandingen. Rist av overflødig mel. Brun fett i pannen og stek fisken pent brun på begge sider til den er gjennomstekt.

  4. 4

    Server

    Legg fisken på et varmt fat. Kok ut pannen med ganske lite vann og hell det sammen med den varme, stekte løken over fisken.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 109) → Modernisert~72% av teksten endretfjernetlagt til
Seibiff med løk 1.25 1,25 kg sei, sei. 2 ss hvetemel, sammalt, Salt og pepper, sammalt hvetemel (ca. 20 g). salt. pepper. 100 g løk, løk (1 stor løk). 100 g fett eller margarin Fisken renses, vaskes, tørres. Filéene skjæres fra, deles margarin. Rens, vask og tørk fisken. Skjær ut filetene og del dem i litt store stykker. Den stykker.. Skjær den rensede løk skjæres løken i tynne skiver tversover på tvers og brunes brun den pent i litt en del av smøret margarinen eller margarinen. Fiskestykkene vendes i det blandede fettet.. Bland mel, salt og pepper og salt, vend fiskestykkene i blandingen. Rist av overflødig mel rystes av. mel. Brun margarin eller matfett fett i pannen og stek fisken til den er pent brun på begge sider og til den er gjennemstekt. Fisken legges op gjennomstekt.. Legg fisken på et varmt fat, pannen kokes fat. Kok ut pannen med ganske lite vann. Dette vann og hell det sammen med den varme, stekte løk legges løken over fisken.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!