Sei i form

Sei i form sei, mel, salt, hakket persille, smør, seikraft Fisken flåes fra skinn og ben, skjæres op i stykker på skrå. Legges i smurt, ildfast form lagvis med mel, salt, hakket persille, samt noen smørklatter. Øverste lag smør og persille. Seikraft helles på til halvt over fisken. Stekes i ovn 0.5 time. Serveres i formen.