Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Baked saithe

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 102 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The fish is freed of skin and bones and cut into pieces on the diagonal.

  2. 2

    Place it in a greased, ovenproof dish in layers with flour, salt, chopped parsley, and a few dabs of butter. The top layer is butter and parsley.

  3. 3

    Pour saithe stock in to halfway up the fish. Bake in the oven for 0.5 hour. Serve in the dish.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 102) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Sei i form sei, mel, salt, sei. mel. salt. hakket persille, smør, seikraft persille. smør. seikraft. Fisken flåes fra skinn og ben, skjæres op i stykker på skrå. skrå.. Legges i smurt, ildfast form lagvis med mel, salt, hakket persille, samt noen smørklatter. Øverste lag smør og persille. persille.. Seikraft helles på til halvt over fisken. Stekes i ovn 0.5 time. Serveres i formen.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!