Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Saus til fylt selleri

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration V. Retter for frokost- og aftensbordet, s. 34 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Lag sausen

    Smelt smøret og rør inn melet. Spe med den siltede kraften som sellerien er kokt i, og la sausen småkoke i 5 minutter.

  2. 2

    Jevn

    Ta sausen av varmen. Pisk inn eggeplommen, rørt ut med fløten, og sitronsaften.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 34)~82% av teksten endretfjernetlagt til
Sauce til fyldt selleri 50 g smør. smør, 25 g hvetemel. hvedemel, 4 dl kraft (silt, den som sellerien er kokt i). kraft, 1 stk eggeplomme. 0,25 eggeblomme, 0.25 stk sitron (saften). citron, 1 ss fløte. Smelt smøret og rør inn melet. Spe spiseske fløde Smørret smeltes, irøres melet, spædes med den siltede kraften silede kraft, som sellerien sellerierne er kokt i, og la sausen småkoke kogt i; smaakoger i 5 minutter.. Ta sausen av varmen. Pisk inn eggeplommen, rørt ut min., tages af ilden, ivispes eggeblommen, udrørt med fløten, og sitronsaften. fløden samt citronen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!