Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 61
Salt suppe
100 g byggryn eller fylkesfnokker, 500 g rotfrukter, 1.5 l salt kraft, 1.5 l vann, 40 g smør, pepper, salt, persille
De rensede røtter og kål skjæres i strimler, surrer i det smeltede smør ¼ time, tilsettes vann og kraft, og når dette har kokt ½ time, has grynene i. Suppen koker videre ca. 1 time. Krydderier og persille has i til sist.
