Ris og pærer med marengs

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 105 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
De vaskede, skollede gryn gives et opkog, sættes over ilden i den kogende melk, koger til grynene er møre og tørre.
2
Bliver massen for tyk, kan lidt mere kogende melk tilsættes.
3
Den irøres eggeblommer, sukker, smør og den vispede fløde.
4
Læg en del af risen som en rund bord i midten af et fad, der taaler stegeovnen.
5
Læg omkring denne friske, skrællede og forvellede pærer eller syltede og delt i to.
6
I midten af fadet lægges opskaarne pærer, og resten af risengrøden lagvis.
7
Dæk det hele med marings.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!