Purre med aspargesbønner

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 76 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Purren renses, deles fra hinanden, sættes over ilden i det kogende, saltede vand efter at være bundtet sammen. Koger, til den er mør 10–12 min. Vandet siles fra, purren lægges paa et klæde et øieblik, forat vandet kan trække væk.
2
En tyk, lang skive franskbrød ristes over gløder, lægges paa fad, hvorpaa er lagt en oplagt serviet; purren anrettes paa det ristede brød, strøes med den finhakkede persille, og saucen serveres ved siden.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!