Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Potetpuré i form

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 12 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De kogte poteter presses gjennem presse eller dørslag, irøres eggeblommerne, det smeltede smør, muskat, salt og peber.

  2. 2

    Pureen lægges i en godt smurt og strøet form, helst randform, steger i varm ovn ca. 0.5 time eller koger i vandbad 0.75 time.

  3. 3

    I det pureen skal serveres, hvælves formen paa et rundt fad, og en eller anden stuing lægges i midten.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 12) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Potetespuré i Form 8 poteter, poteter (store). 35 gr smør, smør. 2 eggeblommer, eggeblommer. 1 knivsod muskat, salt, peber muskat. salt. peber. De kogte poteter presses gjennem presse eller dørslag, irøres eggeblommerne, det smeltede smør, muskat, salt og peber. peber.. Pureen lægges i en godt smurt og strøet form, helst randform, steger i varm ovn ca. 0.5 time eller koger i vandbad 0.75 time. time.. I det pureen skal serveres, hvælves formen paa et rundt fad, og en eller anden stuing lægges i midten.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!