Potetroser

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 6 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
De kogte, varme, udgnedne poteter, irøres eggeblommen, det smeltede smør og salt efter smag.
2
Potetesdeigen haves i en pose, syet i form af et kræmmerhus, hvortil man fæster en sprut (Bliksprøite).
3
Trykkes ud af posen til en smurt plade, idet man former roser af deigen.
4
Pensles raskt over med eg og steger i ovnen lyse gulbrune.
5
Serveres til forskjellige kjødretter eller sættes tæt sammen paa serveringsfadet, og i midten fyldes en eller anden stuing af kjød.