Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Potetpudding med røtter og kål

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 72 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Lag jevningen

    Rør melken litt etter litt i melet. Sett røren over varmen og kok opp under stadig omrøring. Ha i smøret.

  2. 2

    Tilsett egg

    Når deigen er litt avkjølt, rør inn eggeplommene, salt og pepper, og til slutt de stivpisket eggehvitene.

  3. 3

    Fyll formen

    Smør en ildfast form. Legg den finsnittede kålen, gulrøttene og potetskivene i formen og hell jevningen over.

  4. 4

    Stek

    Sett formen i vannbad i varm ovn (ca. 200 °C) i ca. en halv time. Server med karrisaus, brun saus eller tomatsaus.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 72)~68% av teksten endretfjernetlagt til
2,5 Potetpudding med røtter og kål. 2.5 dl melk. melk, 40 g hvetemel. hvetemel, 40 g smør. smør, 2 stk egg. salt. pepper. egg, Salt og pepper, 200 g kokt hvitkål (finsnittet). hvitkål, 200 g kokte gulrøtter. gulrøtter, 200 g kokte poteter (i skiver). Rør melken Melken røres litt etter efter litt i melet. Sett røren Røren settes over varmen og kok opp koker op under stadig omrøring. Ha i smøret.. Smøret has i. Når deigen er litt avkjølt, rør inn eggeplommene, salt og pepper, avkjølet tilsettes eggeplommer, salt, pepper og til slutt tilsist de stivpisket eggehvitene.. Smør en stivpiskede eggehviter. En ildfast form. Legg den form smøres. Den finsnittede kålen, gulrøttene kål og potetskivene gulrøtter og poteter skåret i skiver legges i formen og hell jevningen over.. Sett formen slås over. Formen koker i vannbad i varm ovn (ca. 200 °C) i ca. en halv ½ time. Server med karrisaus, Karrisaus, brun saus eller tomatsaus. tomatsaus serveres til.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!