Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Potetpølse

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 360 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kjøttet males 3 ganger, flesk og poteter 1 gang, tilsettes krydder og arbeides godt, idet melken has i litt efter litt.

  2. 2

    Fylles i tarmer eller lages til kaker, som stekes i fett eller smør.

  3. 3

    Pølsene kan legges i saltlake og gjemmes 1 à 2 måneder.

  4. 4

    De må utvannes før kokingen, selv om de bare ligger 4 dager i laken.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 360)~24% av teksten endretfjernetlagt til
Potetpølse 500 g flesk. flesk, 300 g hestekjøtt. 1 000 hestekjøtt, 1000 g poteter. poteter, 4 dl melk (ca.). melk, pepper og salt. salt Kjøttet males 3 ganger, flesk og poteter 1 gang, tilsettes krydder og arbeides godt, idet melken has i litt efter litt.. litt. Fylles i tarmer eller lages til kaker, som stekes i fett eller smør.. smør. Pølsene kan legges i saltlake og gjemmes 1 à 2 måneder.. måneder. De må utvannes før kokingen, selv om de bare ligger 4 dager i laken.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!