Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Potetomelett med skinke

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 72 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Rist terningene

    Rist potet- og skinketerningene i smøret.

  2. 2

    Ha i eggene

    Hell over de vispede eggene, krydre med salt og pepper, og rør langsomt, helst med en gaffel, til eggene stivner.

  3. 3

    Server

    Omeletten skal ikke vendes. Skyv den over på et passende fat og strø finklippet gressløk over.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 72) → Modernisert~69% av teksten endretfjernetlagt til
Potetomelett med skinke. 0.25 l opskårne, 2,5 dl kokte, kolde potetterninger, 0.25 l kalde potetterninger. 2,5 dl skinketerninger eller flesk, (eller flesk). 20 g smør, smør. 4 stk egg, Salt og pepper, Gressløk Potet egg. salt. pepper. gressløk (finklippet). Rist potet- og skinketerningene ristes i smøret. De vispede egg helles smøret.. Hell over de vispede eggene, krydre med salt og man rører pepper, og rør langsomt, helst med en gaffel, i massen til eggene blir faste. stivner.. Omeletten skal ikke vendes. Idet den skal serveres skyves Skyv den over på et passende fat og man strør strø finklippet gressløk over.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!