1902-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 6
Poteter med løg
1 tallerkenfuld kogte kolde poteter, 1 løg, 50 gr smør, salt, 1 spiseske finhakket persille, 1 knivsod peber
De kogte, ganske kolde poteter skjæres i skiver. Smørret brunes paa pande ganske let, og heri brunes den rensede, i fine skiver skaarne løg samt potetesskiverne, omrøres med forsigtighed, helst med en bred kniv. Idet poteterne skal anrettes, strøes salt, peber og persille over. Serveres til stegt kjød.