Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Poteter med farge

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 74 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Lag potetmassen

    Mal potetene og arbeid dem godt sammen med smøret, potetmelet og det vispede egget. Smak til med løk og salt.

  2. 2

    Form kranser

    Legg eller sprøyt massen i en ildfast form i 3 kranser. Stek dem til de er pent lyse gulbrune.

  3. 3

    Fyll og server

    Legg kokte grønne erter, eggerøre og tomater (tomatpuré) i midten og mellom kransene. Hell litt smeltet smør over.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 74)~69% av teksten endretfjernetlagt til
Poteter med farve. 1 kg kokte, kalde poteter. kolde poteter, 3 ss smeltet smør. smør, 1 ss potetmel. potetmel, 1 stk egg. egg, 1 ts løk. salt. tomatpuré. eggerøre. grønne løk, Salt, Tomatpuré, Eggerøre, Grønne erter (kokte). Mal potetene Potetene males og arbeid dem arbeides godt sammen med smøret, potetmelet og det vispede egget. Smak til med løk egg. Løk og salt.. Legg salt tilsettes efter smak. Massen legges eller sprøyt massen sprøites i en ildfast form i 3 kranser. Stek dem til de er kranser som stekes pent lyse gulbrune.. Legg kokte gulbrune. I midten av og mellem kransene legger man kokte, grønne erter, eggerøre og tomater (tomatpuré) i midten og mellom kransene. Hell litt tomater. Litt smeltet smør helles over.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!