Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Poteter à la Dagmar

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 106 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Smørret og den finskaarne løg brunes, irøres melet, spædes med kraften og fløden, gives et opkog, tilsættes salt og peber.

  2. 2

    Paa bunden af et smurt fad lægges kogte, kolde poteter, skaarne i skiver, herover det finskaarne kjød, igjen poteter.

  3. 3

    Saucen heldes over, strøes med kavring og sættes i varm ovn 15-20 min.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
Modernisert → 1902 (korrekturlest, s. 106)~28% av teksten endretfjernetlagt til
Poteter à la Dagmar 30 gr smør (eller fedt). smør, 2 stk løg. løg, 10 gr mel. mel, 1 dcl kjødkraft. kjødkraft, 1 dcl fløde. salt. fløde, salt, 1 knivsod peber. peber, 8 stk mellemstore poteter. poteter, 1 liden tallerkenfuld skinke, tunge, pølse eller salt kjød. kjød Smørret og den finskaarne løg brunes, irøres melet, spædes med kraften og fløden, gives et opkog, tilsættes salt og peber.. peber. Paa bunden af et smurt fad lægges kogte, kolde poteter, skaarne i skiver, herover det finskaarne kjød, igjen poteter.. poteter. Saucen heldes over, strøes med kavring og sættes i varm ovn 15-20 min.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!