Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

«Pilau på lam»

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 140 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kjøttet vaskes i lunkent vann og kokes halvferdig i kokende vann tilsatt purren og krydderier.

  2. 2

    Kjøttet tas op og skjæres i passe store stykker til anretning. Stykkene brunes i smør, spes med kraften og koker ferdig.

  3. 3

    De rensede gul- og hvite røtter skjæres i strimler, brunes i smør og kokes møre i litt av fårekraften. Serveres på samme fat som kjøttet.

  4. 4

    Ris kokt i fårekraft er også godt hertil eller forvellede pressede byggryn.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 140) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
«Pilau på lam». 2 kg kjøtt, kjøtt (bog eller bryst). 60 g smør, smør. 1 stk purre, salt, pepper, gulrøtter, purre. salt. pepper. gulrøtter. hvite røtter, vann røtter. vann. Kjøttet vaskes i lunkent vann og kokes halvferdig i kokende vann tilsatt purren og krydderier. krydderier.. Kjøttet tas op og skjæres i passe store stykker til anretning. Stykkene brunes i smør, spes med kraften og koker ferdig. ferdig.. De rensede gul- og hvite røtter skjæres i strimler, brunes i smør og kokes møre i litt av fårekraften. Serveres på samme fat som kjøttet. kjøttet.. Ris kokt i fårekraft er også godt hertil eller forvellede pressede byggryn.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!